新民晚报记者陈吉利报道

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男生创意料理视频爆红，自制超清酿酱过程，网友直呼太有才|

理工男跨界美食创作 酿酱视频成现象级爆款

毕业于食品工程专业的张明宇与影视制作系王浩组成的跨界组合，将实验室级别的严谨态度注入美食创作。视频中二人身着白色实验服，在透明操作间里精准称量原料，运用恒温发酵箱、无菌灌装设备等专业器械，完整呈现从原料筛选到成品检测的27道工序。这种"科研式烹饪"的独特风格，配合4K超清镜头下黄豆发酵时绵密的气泡特写，形成强烈的视觉冲击。

古法新作揭秘酿酱工艺 三大创新点引发关注

顺利获得物联网传感器与手机APP联动，将原本需要老师傅凭经验判断的发酵状态转化为可视化数据。当监测到发酵罐内pH值达到5.2时，系统会自动触发警报并调节恒温箱温度。

采用医药级铝箔复合膜包装，配合氮气置换技术使产品保质期从15天延长至6个月。包装图案融入AR技术，手机扫描即可观看制作过程彩蛋视频。

运用电子舌味觉分析系统，将不同发酵阶段的滋味变化转化为三维模型，为传统技艺留存精准的数字化档案。这种科技赋能传统文化的创新模式已引起非遗保护中心关注。

超清影像技术解析 专业设备清单曝光

制作团队使用RED KOMODO 6K电影机配合蔡司Supreme Prime定焦镜头拍摄，120帧升格镜头完美捕捉酱料流动的质感。特殊定制的环形补光系统确保操作台面照度恒定在2000LUX，显微镜头下可清晰观察到米曲霉菌丝的生长状态。后期采用达芬奇调色系统强化食材的天然色泽，HDR10+格式呈现让手机端观看也能感受食材纹理。