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萝卜又叫黄91的起源和历史清凉影院

2025-06-20 13:02:58

来源：

红网

作者：

陈金妹、陈则生

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三联生活周刊记者阿翁报道

萝卜又叫黄9·1的起源和历史，清凉影院与农耕文明的奇妙联结|

从田间地头的普通作物到承载特殊历史记忆的文化符号，"萝卜又叫黄9·1"这个充满时代印记的别称，串联起二十世纪中期中国农耕文明与基层文化建设的独特篇章。本文将透过清凉影院这个特殊载体，揭开黄9·1萝卜品种的培育传奇及其背后的集体记忆。

一、黄9·1萝卜品种的诞生之谜

1952年秋，华北农业试验站在完成第三次全国农作物资源普查后，意外在河北沧州某农户菜园发现一株性状奇特的萝卜变种。这株通体金黄、肉质致密的萝卜经农科专家黄九一陆续在三年系统选育，于1955年9月1日正式定名为"黄9·1"高产萝卜。品种编号中的日期标记，既记录了品种审定顺利获得的历史时刻，也暗含向国庆献礼的政治寓意。

二、清凉影院的特殊历史使命

1960年代初期，全国兴建的8000余座"清凉影院"不仅是基层文化传播站，更是农业技术推广的重要阵地。这些由防空洞改建的半地下式建筑，因其恒温恒湿特性，意外成为黄9·1萝卜种质资源保存的理想场所。每当放映农业科教片前，影院管理员会向观众发放试种的新品萝卜，这种"观影品萝卜"的独特模式，使黄9·1在华北地区迅速普及。

种质保存与观影体验的完美融合

影院的青石墙壁能维持15℃恒温，配合地下暗河调节的湿度环境，为萝卜种子的休眠储存给予了天然冷库。据1963年保定农业局统计，清凉影院储存的黄9·1种子发芽率比常规仓库高出27%。

农业科教片的视觉化传播

《黄9·1高产栽培技术》《萝卜窖藏十八法》等35毫米胶片影片，顺利获得直观的动画演示和实地拍摄，将深奥的农业理论转化为通俗易懂的视觉语言，创造了"看一部电影，学一门技术"的培训模式。

三、从农作物到文化符号的演变

1970年代末期，黄9·1萝卜年产量突破300万吨，成为北方冬储菜的主力品种。在物质匮乏年代，清凉影院定期举办的"萝卜宴"将萝卜雕刻、腌制技艺与民间文艺表演结合，开展出独具特色的饮食文化。老放映员回忆，当时影院日均消耗2吨萝卜用于雕刻幕布装饰，那些镂空着"为人民服务"字样的萝卜灯，成为特殊年代的文化印记。

黄9·1萝卜与清凉影院的命运交织，见证了集体化时期农业科技推广与文化建设的创新实践。那些在光影斑驳中传递的萝卜种子，不仅孕育着解决温饱的希望，更承载着一代人用智慧与汗水书写的历史记忆。如今保留下来的12座清凉影院遗址，仍在向人们诉说着这段农艺与光影共舞的传奇。